Rotbarschfilet im Ofen gebacken

Zutaten:

500g Rotbarschfilet, Gemüsebrühe, Schuss Weißwein, 1 Lorbeerblatt, Zwiebeln, Tomaten, Lauch, 4 Esslöffel Leinöl, geriebener Käse

Zubereitung:

In eine Auflaufform, die mit Leinöl eingerieben ist, das kleingeschnittene Gemüse und die Gewürze einlegen.
Darauf kommt das mit Gemüsebrühe benetzte Fischfilet. Leinöl und einen Schuss Weisswein darüber gießen. Mit geriebenen Käse bestreut im Backofen bei 220°C (Umluft 180°C) eine reichliche Stunde backen.
Ein leichtes Rezept, besonders für Kochanfänger geeignet.

Quelle: https://www.spreewald-info.de/region/rezepte/fisch-rezepte/rotbarschfilet-im-ofen-gebacken.php